Boje za hranu koriste se kada želite da kolači, torte, čokolada, poslastice, sladoledi, pića i drugi proizvodi izgledaju privlačnije, upečatljivije i profesionalnije. Boja ima važnu ulogu u prvom utisku koji hrana ostavlja, jer često upravo izgled proizvoda utiče na to kako doživljavamo njegov ukus, svežinu i kvalitet. Zato se za dekoraciju i proizvodnju koriste različite prehrambene boje, od nežnih i svedenih nijansi, do intenzivnih boja za efektne poslastice i dekoracije.
U ponudi se nalaze Air Brush boje, boje za čokoladu, boje za kolače i torte, poslastičarske tempere, prehrambene refil boje, prirodne boje, sedef boje u prahu, kao i boje za industrijsku namenu i profesionalne poslastičare. Zahvaljujući različitim oblicima i namenama, lako možete odabrati boju prema vrsti proizvoda, načinu nanošenja i željenom dekorativnom efektu.
Boje za kolače i torte koriste se za bojenje filova, krema, fondana, šlaga, testa i dekorativnih elemenata. Boje za čokoladu posebno su prilagođene radu sa masnim osnovama, dok su Air Brush boje odličan izbor za precizno prskanje, senčenje i profesionalnu dekoraciju torti. Sedef boje u prahu koriste se kada želite elegantan, sjajan i luksuzan efekat, dok su poslastičarske tempere praktične za dekorativno oslikavanje i završnu obradu poslastica.
U zavisnosti od namene, mogu se koristiti prirodne i sintetičke boje, kao i vodorastvorljive i liposolubilne boje. Vodorastvorljive boje pogodne su za proizvode koji sadrže vodenu osnovu, dok se liposolubilne boje rastvaraju u ulju i mastima, zbog čega su posebno korisne kod proizvoda kao što su čokolada, kreme i masne smese. Pravilnim izborom boje postiže se bolji intenzitet nijanse, ravnomernije mešanje i lepši završni izgled proizvoda.
Pored kućne i poslastičarske upotrebe, boje se koriste i u prehrambenoj industriji, konditorskoj proizvodnji, pekarstvu, proizvodnji sladoleda, preradi voća, industriji alkoholnih i bezalkoholnih pića, mesno prerađivačkoj industriji, farmaceutskoj i hemijskoj industriji, kao i u proizvodnji hrane za kućne ljubimce. Za profesionalnu i industrijsku namenu posebno su važne stabilnost boje, pravilno doziranje, usklađenost sa vrstom proizvoda i postizanje ujednačenog rezultata u većim serijama proizvodnje.
Pri izboru boje najvažnije je da znate u čemu ćete je koristiti. Za torte, kolače, fondan, šlag i kremove biraju se boje namenjene poslastičarstvu, dok se za čokoladu i masne smese koriste boje koje su pogodne za rastvaranje u mastima. Za dekoraciju prskanjem najbolji izbor su Air Brush boje, a za sjajne završne efekte sedef boje u prahu. Ako vam je važan prirodniji sastav, možete birati prirodne boje, dok su za jače i stabilnije nijanse često praktične sintetičke boje.
Za kolače i torte koriste se prehrambene boje namenjene poslastičarstvu, koje se mogu dodavati u filove, kremove, šlag, fondan, testo i dekorativne elemente.
Za čokoladu je najbolje koristiti boje koje su pogodne za masne osnove, odnosno liposolubilne boje koje se rastvaraju u ulju i mastima.
Air Brush boje koriste se za dekoraciju prskanjem, senčenje, bojenje fondana, torti i poslastica, kao i za postizanje profesionalnog izgleda dekoracije.
Prirodne boje dobijaju se iz prirodnih izvora, dok sintetičke boje omogućavaju intenzivne, stabilne i ujednačene nijanse. Izbor zavisi od vrste proizvoda, željenog efekta i namene.
Sedef boje u prahu koriste se za postizanje sjajnog, elegantnog i dekorativnog efekta na tortama, kolačima, fondanu, čokoladi i drugim poslastičarskim proizvodima.
