Arome i ekstrakti za rakiju i jaka alkoholna pića koriste se za oblikovanje, dopunu i obogaćivanje ukusa i mirisa alkoholnih pića. Namenjeni su proizvođačima rakije, likera, vinjaka, brandy pića i drugih jakih alkoholnih pića kojima je potreban izraženiji aromatski profil, prepoznatljiv miris ili specifična završna nota. Pravilno odabrana aroma ili ekstrakt može doprineti punijem ukusu, lepšem mirisu i ujednačenijem kvalitetu gotovog pića.
U ovoj kategoriji nalaze se arome i ekstrakti namenjeni različitim vrstama alkoholnih pića. Dostupne su voćne arome kao što su jabuka, dunja, kajsija, kruška, kruška viljamovka i šljiva, kao i specifične arome za pića poput vodka arome, limun vodka arome, loza arome i whiskey bourbon arome. Za vinjak i brandy dostupan je i bonifikator koji se koristi za postizanje karakterističnog ukusa i mirisa ove vrste pića.
Pored aroma, u ponudi se nalaze i ekstrakti koji se koriste za dopunu ukusa i mirisa jakih alkoholnih pića. Cimet ekstrakt može dodati toplu, začinsku notu, dok ekstrakt suve šljive, suvog grožđa i zelenog oraha doprinosi dubljem, punijem i kompleksnijem profilu pića. Hrast ekstrakt se koristi kada je potrebno dodati notu koja podseća na odležavanje u drvenim sudovima, što je posebno važno kod pića kao što su vinjak, brandy i slična jaka alkoholna pića.
U ponudi se nalaze proizvodi različitih koncentracija, među kojima su arome 1:1000, ekstrakti 2:1000, a pojedini proizvodi mogu imati i drugačiju koncentraciju, kao što je whiskey bourbon aroma 1:2000. Pakovanja su od 0,5 litara i 1 litar, pa možete izabrati količinu koja odgovara vašoj proizvodnji, recepturi i učestalosti upotrebe. Kod svih koncentrovanih aroma i ekstrakata važno je poštovati preporučeno doziranje i prvo testirati manju količinu u osnovnom proizvodu.
Pri izboru proizvoda najvažnije je da znate kakav ukus i miris želite da postignete. Za voćne rakije i likere dobar izbor su arome jabuke, dunje, kajsije, kruške, viljamovke i šljive. Za pića sa toplijim i punijim karakterom mogu se koristiti ekstrakt suve šljive, suvog grožđa, zelenog oraha, cimet ekstrakt ili hrast ekstrakt. Za specifične alkoholne profile biraju se vodka aroma, limun vodka aroma, loza aroma, whiskey bourbon aroma ili bonifikator za vinjak i brandy.
Arome i ekstrakti za rakiju i jaka alkoholna pića pogodni su za proizvođače, destilerije, ugostitelje i korisnike koji žele da standardizuju ukus i miris svojih proizvoda. Posebno su korisni kada je potrebno postići ujednačen kvalitet u više serija, dopuniti aromatski profil pića ili razviti specifičan ukus likera, rakije, vinjaka ili drugih jakih alkoholnih pića.
Arome i ekstrakti za rakiju koriste se za obogaćivanje ukusa i mirisa rakije, likera, vinjaka, brandy pića i drugih jakih alkoholnih pića.
Za voćne rakije i likere često se koriste arome jabuke, dunje, kajsije, kruške, kruške viljamovke, šljive i limuna, u zavisnosti od željenog ukusa pića.
Hrast ekstrakt se koristi kada je potrebno dodati aromatsku notu koja podseća na odležavanje u drvetu, posebno kod vinjaka, brandy pića i drugih jakih alkoholnih pića.
Bonifikator za vinjak i brandy koristi se za oblikovanje ukusa, mirisa i karaktera pića, kako bi se dobio zaokruženiji i prepoznatljiviji profil.
Doziranje zavisi od koncentracije proizvoda, vrste pića i željenog intenziteta ukusa. Zbog visoke koncentracije, preporučuje se pažljivo doziranje i prethodno testiranje manje količine.
