Aktivni ugalj je fini crni prah porozne strukture, namenjen za upotrebu u proizvodnji prehrambenih proizvoda. Dobija se kontrolisanom obradom i aktivacijom materijala bogatih ugljenikom, čime se povećava njegova aktivna površina.
1.260 RSD PDV Maloprodajna cena
Šifra:
PLAĆANJE
Gotovinski prilikom preuzimanja
BESPLATNA DOSTAVA
Za porudžbine preko 10.000 RSD
BRZA ISPORUKA
Na teritoriji Srbije BEX kurirskom službom
U prehrambenoj industriji koristi se prvenstveno za postizanje intenzivne crne boje proizvoda, bez značajnog uticaja na njihov osnovni ukus i miris. Zbog velike moći bojenja dodaje se u malim količinama, u skladu sa recepturom i željenim intenzitetom boje.
Proizvod je pogodan za profesionalnu, zanatsku i poslastičarsku proizvodnju.
Aktivni ugalj u prahu može se koristiti za izradu različitih prehrambenih proizvoda, kao što su:
Fini praškasti oblik omogućava jednostavno doziranje i ravnomerno raspoređivanje u smesi. Količina se prilagođava vrsti proizvoda i željenoj nijansi, od tamnosive do intenzivno crne boje.
Aktivni ugalj se postepeno dodaje u suvu ili tečnu fazu recepture uz neprekidno mešanje. Pre dodavanja u veću količinu smese može se prethodno sjediniti sa manjom količinom vode, ulja ili drugog odgovarajućeg sastojka iz recepture.
Preporučuje se započeti sa malom količinom i postepeno je povećavati dok se ne postigne željeni intenzitet boje. Zbog izrazite moći bojenja, mala promena u doziranju može značajno uticati na izgled gotovog proizvoda.
Tačno doziranje treba prilagoditi deklaraciji proizvoda, tehnološkom postupku i važećim propisima za konkretnu kategoriju hrane.
Aktivni ugalj cena zavisi od kvaliteta, porekla, granulacije, stepena aktivacije i veličine pakovanja. Pakovanje od 1 kg praktičan je izbor za pekare, poslastičarnice, proizvođače sladoleda, konditorske radionice i druge korisnike kojima je potrebna veća količina aktivnog uglja u prahu za prehrambenu proizvodnju.
Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj originalnoj ambalaži. Zaštititi od vlage, jakih mirisa i direktne sunčeve svetlosti.
Prilikom doziranja pažljivo rukovati finim prahom kako bi se izbeglo njegovo rasipanje i udisanje.
Proizvod je namenjen kao sirovina za proizvodnju prehrambenih proizvoda i treba ga koristiti u skladu sa deklaracijom i odgovarajućom recepturom.
Nije namenjen samostalnoj upotrebi za lečenje trovanja, stomačnih tegoba, detoksikaciju ili druge zdravstvene svrhe.
Neto količina: 1 kg.
